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2024年9月20日(金) 長月の献立⑪ 上田産大豆を使って...

長月の献立⑪　上田産大豆を使って......チリコンカン

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　今日の給食は

　コッペパン、チリコンカン、牛蒡サラダ

　米粉コーンポタージュ、牛乳

　上田産大豆を使ったチリコンカンです。大豆はコレステロールを下げる働きがあります。

　ちなみに、チリコンカンとは、牛ひき肉や細かくカットした玉ねぎを炒めて、大豆など

　水煮やトマト、ピーマン、チリパウダーなどを加えて煮込んだ料理のことです。

　メキシコ料理に由来するアメリカの郷土料理として古くから親しまれています。

　チリコンカンの名前の由来は、スペイン語の唐辛子（チリ）と牛肉（カルネ）

　という意味である「チリ・コン・カルネ」が語源といわれています。