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2024年12月25日(水) 師走の献立⑰ 豆腐と厚揚げ 蛋白質が多いのは...？

師走の献立⑰　豆腐と厚揚げ　たんぱく質が多いのはどっち？

　今日の給食は

　ソフト麺、厚揚げの人参味噌がけ

　なめ茸和え、すき焼き汁、牛乳

　今日の主菜は、「厚揚げの人参味噌がけ」です。厚揚げは豆腐の水分を切ってから

　油で揚げたものです。そのため、厚揚げと豆腐の栄養は変わらないのでは？と思われる

　かもしれませんが、厚揚げは豆腐に比べて２倍近くのたんぱく質が含まれています。

　寒さに負けない体を作るためには、たんぱく質はとても大切な栄養です。

　また、たんぱく質を効率よく体へ吸収するために、ニンニクや赤パブリカなど

　ビタミンが豊富な野菜を一緒に食べることもおすすめです。

　それでは今日の給食も、しっかり食べて寒さに負けずに元気に過ごしましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（以上「給食センターだより」より）