トップ > ニュース・連絡 >

2025年2月10日(月) 如月の献立⑥ 上田産ナカセンナリがいっぱい...

如月の献立⑥　上田産の大豆「ナカセンナリ」がメニューの至る所に...

P1240728.jpg　P1240729.jpg

　今日の給食のメニューは以下の通り

ご飯、鯖の味噌だれかけ、お豆のサラダ、豚キムチ汁、牛乳

企画給食「上田産大豆『ナカセンナリ』がいっぱい！」

　今日の企画給食は、上田産の大豆を味わいます。

　今日の大豆は、ナカセンナリという品種の大豆を使いました。

　ナカセンナリの特徴としては、甘味が強く旨味が多いこと、

　皮が薄くて柔らかいことがあげられます。

　豆腐や味噌を作る時に使われることも多いです。

　給食で食べている豆腐は、ナカセンナリから作られています。

　今日はナカセンナリの大豆そのものは、お豆のサラダでいただきます。

　甘味を感じながら味わって食べてみてください。

　また、豚キムチ汁には、ナカセンナリから作られている豆腐が入っています。

　大豆そのものとの味の違いなどを感じていただけたらと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（以上「給食センターだより」より）