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2025年2月17日(月) 如月の献立⑩ 新メニュー「大豆三兄弟」とは......!?

如月の献立⑩　新メニュー「大豆三兄弟」とは......!?

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　今日の給食は以下のメニューです。

　ご飯、大豆三兄弟、フレンチサラダ、チキンカレー、牛乳

初登場メニュー「大豆三兄弟」とは......

　大豆は、体の筋肉などをつくるもとになる「タンパク質」が豊富な食品です。

　また、脂質やビタミン、ミネラルなども豊富に含み、畑の肉とも言われます。

　大豆からは、いろいろな大豆製品が作られています。豆腐や納豆など、

　食卓におかずとして並ぶものから、しょうゆ、味噌など調味料まで様々です。

　このように、毎日の食事にはたくさんの大豆から作られた食品が使われています。

　今日の主菜の「大豆三兄弟」は初登場のメニューです。

　長男の大豆、次男の凍り豆腐、三男の味噌がおいしく合わさった料理です。

　凍り豆腐や味噌は、大豆から作られた食品です。

　大豆そのものと味や食感にどんな違いがあるでしょうか。

　味わって食べてみてくださいね。（以上「給食センターだより」より）