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2023年5月31日(水) 給食の献立（伝統的な食材「凍り豆腐」）

真田地域の学校給食では、凍り豆腐の入ったメニューがたくさんあります。凍り豆腐は、薄く切った木綿豆腐を冷凍して乾燥させた伝統的な食材です。長野県は昔から冬の寒い地域なので、凍り豆腐作りが盛んで、全国の凍り豆腐の９割以上を長野県で生産しています。タンパク質やカルシウムがたくさん入っているので、成長期のみなさんに大切な食材のひとつです。

 

【献立】・ご飯 ・凍り豆腐のイカのチリソース ・浅漬け ・中華風コーンスープ ・牛乳

 

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