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2024年9月26日(木) 中国の家庭料理を愉しむ ～トマトと卵で～

中国の家庭料理を愉しむ　西紅柿炒鶏蛋（シーホンシーチャオジーダン）

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　日本語指導教室及び集中日本語指導教室「にじのかけはし」のお友だちが

　中国の家庭料理に挑戦し、国際理解・異文化理解の学習を深めました。

　今回、挑戦してみた料理は、西紅柿炒鶏蛋（シーホンシーチャオジーダン）。

　西紅柿炒鶏蛋（シーホンシーチャオジーダン）とは、

　トマト（中国語: 西紅柿、番茄）と鶏卵（中国語: 雞蛋）の炒め物である。

　番茄炒蛋（ファンチェチャオダン）とも言うそうです。

　英名は Stir-fried tomato and scrambled eggs

             （トマトとスクランブルドエッグの炒めもの）

　調理が迅速容易で味覚・栄養ともに優れ、日常の家庭料理として中国全土で非常に一般的。

　みんなで調理実習に挑戦し、校長室にもこの出来上がった料理が届きました。

　材料は、トマト、卵、塩、砂糖、葱。

　作り方は、卵を均等に混ぜて炒め、皿に盛り、トマトを鍋に入れて汁を炒め、

　卵を入れて、砂糖、塩、葱を少々加えて完成です。

　出来上がりは、甘酸っぱくて、あっさりしていて、美味しいです。ごちそうさまでした。